暑さに負けず、晩ごはん♪

こんにちわ。

暑くて、料理もめんどくさい~!ってなりそうですが
食べなきゃ元気が出ない、ということで、
最近の晩ごはんを連続紹介です~♪

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ピーマンの肉詰め。
付け合せは小松菜と揚げの炊いたん、生麩田楽です。
ピーマンが美味しい季節です!
色々アレンジして食べてます~。

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良い牛肉が安く手に入ったので、お豆腐と牛肉の煮込み。
醤油、酒、みりん、砂糖、の味付けが主人のご飯が一番進みます。
付け合せは、きゅうりと蛸の酢の物、トマトと卵の中華炒めです。

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回鍋肉。
キャベツとピーマンがたっぷりです。
付け合せはにら玉子、冷やしトマトの出汁づけ、枝豆。
冷やしトマトの出汁づけは、レンジで簡単に作り、冷蔵庫でキンキンに冷やしました。
美味しかったです♪


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ビーフシチューです。
良いすね肉が売っていたので、「こりゃ、ビーフシチューだ!」と。
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圧力鍋で作ったので、お肉がやわらかくてとても美味しかったです。
主人のほうはお肉ゴロゴロ入れちゃいました!
付け合せは、ポテトサラダと、トマトと玉子のコンソメ炒めです。


毎日、平日は飲み会も多いけれど、
こんな感じで、がんばってま~す!

時短でできる料理があったら、教えて欲しいです~♪


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Commented by happy_go_luky at 2018-08-03 22:50
お仕事もお忙しそうなのに
こんなにきちんと夕飯作ってるなんてスゴイです。
忙しいと、ついつい手抜きになりそうなのに
全然手を抜いていない…私も見習わないと。

冷やしトマトの出汁づけ美味しそう♡
私も明日の夕飯は、これにします。
Commented by hokkorimayurin at 2018-08-04 06:07
> happy_go_lukyさん

コメントありがとうございます。
そんなことないです。
いかに手を抜くか、日々精進(笑)です!!
冷やしトマトはその一つです!!

Lukyさんはお弁当まで作ってるので
すごいなぁと、いつも見させてもらっています。
by hokkorimayurin | 2018-08-03 06:28 | お料理のこと | Trackback | Comments(2)

2016年3月に新しくお家を建て、お仕事もがんばりつつ、少しでもほっこりした日々を過ごすための工夫を重ねていきたいと思っています。


by hokkorimayurin
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